農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています。
安心の野菜ボックス通信 ２００６．５．２５（No.10２）
キンラン
傍にはイヌシデの木が太い根をはって青空高くのびています。真竹、杉、檜、アオキ、エノキ
などの木も近くにあります。畑の横の静かな林の中でキンランは、キラキラ輝いていました。
お届けの野菜…ネギ、大根、キャベツ、レタス、絹サヤ、スナックエンドウ、水菜
簡単レシピ…○長ネギのすき焼き風…＜材料・4人分＞長ネギ400ｇ、豚コマ200ｇ、糸こんにゃく1袋、油揚げ2枚、つゆの素適量。＜作り方＞①長ネギは４～５cmの長さのぶつ切りに、糸こんにゃくは食べやすい長さに、油揚げは油抜きをして6等分（三角）に切る。②鍋に油をひいて、豚肉、長ネギの順に炒める。③②につゆの素を入れ、糸こんにゃくと油揚げを入れて煮る。
主な畑作業…小松菜・パセリ・絹サヤ・スナックの出荷、人参の種まき、ナスの鉢上げ、かぶの片付け等。石脇さんと石脇さんのお嬢さんとお子さん3人、浜野さんのお手伝い。
畑だより…○わらを敷いて堆肥・米ヌカ・灰をのせて、その上に土をかけて、長さ30mの鞍を8列作って、
さつま芋の苗を750本植えました。そのうちの100本は紫芋のパープルスィートロードです。秋のさつま芋掘りまでに、たくさんの芋ができますように。
○トンネルの中で早く植えてよと出番をまっていた芽出し里芋も350本植えました。今年は自家用の里芋がたくさん用意できそう。植えた直後の雷雨にも感謝です。
＊もうすぐじゃが芋もできそうです。ご家族や友達で掘りに見えませんか。ご連絡をお待ちしています。
野菜とも…○ふき(ゴム手袋をしてむきました！)と油揚げとたけのこの炒め煮をしました。絹サヤと新玉ネ
だちの声 ギとベーコンを炒めて塩コショウで味付けをしました。息子（高１）が「激うま。さすが荒木さんの野菜。」と言っていましたよ。（朝山さん）
○100号おめでとうございます。体が資本のお仕事で、良い日ばかりではないと思いますが、ここまで続けられたことはすごい事です。これからも宜しくお願い致します。（春山さん）
○野菜通信100号おめでとう!！多くの人に喜ばれて愛されて、多くの人の健康を守って、大活躍の野菜ボックスですね。すばらしいの一語に尽きます。（神山さん）
６月1週の予定…ネギ、大根、空豆、絹サヤ、スナックえんどう、サニーレタス、チンゲン菜
荒木農園TEL/FAX０４７－３８８－１３４６