農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています

        野菜ともだち通信   2006.7.20(No.110

 友だちとじゃが芋掘り

市川市から、細井さくや君(小2)とお母さん、木村かなこちゃん(小4)とお母さんが見えて、

じゃが芋掘りや野菜の収穫を手伝ってくれました。二人に感想を聞いてみましたよ。

 

お届けの野菜…とうやじゃが芋・きゅうり・玉ネギ・大葉春菊・若ごぼう・枝豆・トマト

    大根の甘酢づけは、野菜ともだちの平木さんがわが家の大根を使って、

作ってくれたものです。“皆さんにどうぞ”ということでした。

 

簡単レシピ若ごぼうあれこれ  根は食べやすい大きさに切って、かき揚げや炒め煮や汁ものなどに。軸の上の方は、ちょっと固いので、細目に切った方がよいようです。は煮びたしに。@沸騰した湯でさっとゆで、細かく刻んで水に30分くらいつけ、あくぬきをする。A1/2カップのだし汁に、かたくしぼった葉を入れ、ひと煮だちさせ、みりん(大さじ2)しょうゆ(大さじ2)を加える。B器に盛って、かつおぶしをふりかけてできあがり。

 

野菜ともだちの声…数日前、夫が、夕食メニューの鶏の炒め物を見て、「野菜が少ない」と申したのです!何て進歩したのでしょう。「ウッウッウッ…」私嬉し泣きです。(春山さん)

 

     7月27日の予定…じゃが芋・きゅうり・トマト・なす・インゲン・長ネギ・空芯菜

                         荒木農園TEL/FAX047−388−1346

http://www.e-nippon.jp/arakifarm/index.html