― 農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています ―
野菜ともだち通信 2006．8.24（No.115）
野菜ともだちの加藤さんからいただきました。京都の大文字の送り火を消しゴムスタンプで表現したそうです。
お届けの野菜…ナス・胡瓜・空芯菜・モロヘイヤ・じゃが芋・小松菜・ゴーヤ＊トマトと瓜はおまけです。
簡単レシピ… ゴーヤのカリカリチップス＜材料＞（2人分）ゴーヤ・サラダ油適量・片栗粉大
さじ２・塩適量＜作り方＞①ゴーヤは縦半分に切って、中の種と白いワタの部分をスプ
ーンで取り、1㎜ほどに薄くスライスして、15分ほど置く。②ゴーヤから水気が出るの
でふきとってから片栗粉をまぶす。③熱したサラダ油でゴーヤをカリカリになるまで揚
げる。④皿にキッチンペーパーを敷いて盛りつけ、上から塩を振る。
野菜ともだちの声…100号おめでとうございます。いつもきれいな写真がのっていて、とて
もさわやかなきもちになります。田中さんとのご縁が、荒木さんとのご縁につながり、
おいしいお野菜を頂戴しながら、この先、どういうご縁につながっていくのだろうかと、
年々、希望を持つことの先細り状態の私としましては、うれしいきもちにさせて頂いて
ます。雨、風、雪、嵐、日照り…、いろんな事があると思いますが、毎週たのしみにし
ております。もう、ずーっと前、島根の柿木村からお野菜をいただいていた時、農業行
政のあまりのひどさに前途に希望がなくなってもう先もみじかいし、ヤル気がなくなっ
ていたけど、「この子のために作ろうと思ったらまた希望が湧いてきた。」とおっしゃっ
たことがありました。私は2人の子どもをつれて（総会に）出席していたのですが、そ
の時、「顔の見える関係」ってこのことなんだと思いました。「この子のためにつくる」「こ
の人のつくって下さったものを食べる」それが物に命を与えるのだと…。―後略―お身
体に気をつけて。（松戸市栗山の山本さん）
８月３１日の予定…ナス・きゅうり・小松菜・モロヘイヤ・空芯菜・じゃが芋・牛蒡
荒木農園TEL/FAX０４７－３８８－１３４６