―農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています―
野菜ともだち通信 №150 2007.4.26
この花が小さなあずき色のソラ豆になります。普通のソラ豆の花は白色です。まるで乳牛が小さな花になったような感じですよ。今、ソラ豆畑は、花たちが甘い香りを漂わせています。
お届けの野菜…春大根・ねぎ・かき菜菜花・小松菜・葉つき人参と長芋とごぼうは船橋の石井さん
＊今日の小松菜は、本葉が2～3枚でたころ、虫に食べられていることを発見。直径2ｃｍ程のビニールトンネルの穴から虫が入ったわけです。すぐに木酢液をかけて虫を追い払って、虫が入らないようにネットをかけました。その上に保温のために、また穴つきのビニールをかけたのですが、その時の葉の穴は大きく残ってしまいました。よろしくお願いします。
簡単レシピ…✿人参の葉は細かく刻んで炒めて、つゆの素で味つけをしたり、天ぷらにしたり、ゆでてごまあえ（みそ味が似合います。）等にしてみてください。✿ねぎと言えばすき焼き。3ｃｍ位のぶつ切りにして、ぶた肉と一緒に炒めて糸こんを入れつゆの素味で煮こんでどうぞ。かき菜菜花は、鮮度の消耗が早いので、届いた日に、ゆでるか、ごま油等と一緒に炒めるなどしておいしく栄養満点なうちに召し上がってください。（荒木）
野菜ともだちの声
５月３日の予定…大根・ねぎ・しょうが・菜花 他 （春山さん）
荒木農園TEL/FAX０４７－３８８－１３４６