―農薬を使わないで堆肥と有機肥料で育てています―
野菜ともだち通信 №183 2007.12.2７
今年は、市川、船橋、白井、新松戸、八ヶ崎、千駄堀、五香、
六実から10人位の方が畑に来てお手伝いをしてくれたので野菜
たちが喜んですくすく育ってくれたんですよ。これまでは野菜
たちに“今これをしてあげたい”と思っても時間がとれずにそ
のままがんばってもらったことがたくさんあったのです。この
みんなで暑気払い 場をおかりし、皆さんに感謝申し上げます。
お届けの野菜…○大根 ○白菜 ○キャベツ ○ひとみ人参
○水菜 ○ねぎ ○八つ頭
＊ 「ゆずを1つずつでも野菜をとっている方にさし上げたらどうでしょう？お正月等、吸物に皮を少しずつけずって入れて、あとは冷凍庫に入れ、皮を使い切ったら最後はしぼって使っています。私の隣の家の方のゆずを分けてもらうことができると思うので。」千駄堀からお手伝いに来てくださる滝沢さんのお心遣いでした。その後もとの畑の地主さんからちょうどゆずをいただけ、今回入れることができました。
簡単レシピ ✿八つ頭の白煮…（お正月と言えば縁起のよい八つ頭。里芋とは違うほくほく感がいいですね。）皮をむいて食べやすい大きさに切ってひたひたの水に入れて煮ます。煮たったらだしの素をお湯でといで入れ（ぬるぬるの汁なのでとけやすいように）、砂糖を入れて煮ます。仕上げにお好みの量の塩を入れて煮てでき上がりです。（滝沢さん）
野菜ともだちの声 ✿ いつもおいしい野菜で感激! 人参が嫌いな私が生のままスティック
で食せました。荒木農園がんばってますネ。（西さん）✿さつま芋がすごく美味しかった。スーパーではこんなに美味しいのは売ってないわ。（山上さん）
✿朝晩の冷え込みが本格的になりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
今日のお野菜便では特に大きな箱に沢山のお野菜を詰めていただいて貴重なお野菜なのに恐縮しております。どうも有難うございました。一言御礼を申し上げたくメールにて失礼いたします。八つ頭に見事で黒くてほっくりした良い土が付いていて、あーこういう良い土でお野菜たちが育っているのだ、と思いました。野菜たちも幸せですね。ゆずも入れていただいて、テーブルの上で良い香りを放っています。菊の花も2週間前の菊花がまだ元気なので追加されてさらににぎやかな花束になりました。（船橋のマミさん）
年始の配達について 今年もお世話になりました。よいお年をお迎えください。
来年は1月は10日（木）からの配達になります。よろしくお願いします。
1月１０日の予定…大根・白菜・ブロッコリー・ひとみ人参・ねぎなど
荒木農園TEL/FAX０４７－３８８－１３４６