―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №203 2008.5.22 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
５/10(土)~14(木)までの5日間は3月下旬並みの気温でした。最高気温
が平年より6℃~9℃も低かったので、モロヘイヤ・オクラ・バジルの苗の
葉先が枯れました。１番ひどかったのがさつま芋。植えたばかりの苗が寒
さにあって２~３割枯れてしまいました。残っている苗もやっと生きてい
じゃが芋の花にもシミができました。 る状態。初めての経験です。（また苗を購入して補植します。）
お届けの野菜…○ねぎ ○大根 ○まびき人参 ○ほうれん草
○ニラ ○絹サヤかスナックえんどう
・絹サヤとスナックえんどうは、どうにか皆さんにお届けできる量がとれています。（ホッ）
作業日誌･･･ナス・きゅうりの定植、ミニ大根・チンゲン・かぶ・小松菜・水菜・ラデッシュ・ルッコラ・サラダほうれん草の種まき、堆肥つみ、草取りなど。
簡単レシピ ✿人参の葉の活用法を簡単に紹介させて頂きます。
チャーハンに･･･仕上げ間際にみじん切りにしてチャーハンに入れさっと炒める。
スパゲティに･･･チャーハンと同様です。／炒め物に･･･ハス、ジャガイモ、人参を炒め味つけ後に入れてさっと炒める。／キンピラに･･･ゴボウ、人参が柔らかくなり味つけ後に。／天ぷらのかき揚げに･･･玉ネギ、人参などと一緒に天ぷら粉に混ぜて揚げますが、仕上げが表面になるように彩り良く。――全て細かめに刻んで調理致します。彩り良い食材としてパセリ感覚で頂いています。（加藤さん）―再掲
✿ニラをゆでて卵黄をかけておしょうゆで食べるとおいしいですよ。（春山さん）
ご案内…木管五重奏団Ｌavia第一回室内演奏会
5月24日（土）１４～（１３：３０開場）
松戸市民劇場 一般1,500円 学生1,000円
・モーツァルト：フィガロの結婚序曲
・ハイドン：ディヴェルティメント
・日本の四季メドレー
・ プーランク：六重奏曲他
―野菜ともだちの小泉さんのお嬢さん（ホルン）が出演します。―
＊チケットの申し込みは小泉さん386－5523まで。
５月29日の予定･･･大根・絹サヤ・キャベツ・ほうれん草・小松菜など