―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №216 2008.8.28 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
急に涼しくなり、あんなにたくさん収穫できていたナスもきゅうりも（1日に100本～200本ずつとれていました。）すぐに収穫が終わってしまいます。畑は、秋冬作にむかって夏野菜の片づけと並行して堆肥を入れたり、種をまいたり…とやることがたくさん。――切り戻したナスが新しい茎葉を出しました。見事なナスの生命力！
お届けの野菜…○赤じゃが芋 ○きゅうり ○玉ねぎセット
○ねぎ ○ピーマン ○モロヘイヤ
簡単レシピ ✿牛肉とピーマンの細切り炒め ＜材料＞牛もも肉（細切り）150ｇ、
A…ピーマン（種をとり、タテに細切り）4個、ゆでたけのこ（細切り）50g、
B…しょうゆ小さじ１、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１、
鶏がらスープ（顆粒）小さじ１、片栗粉小さじ１、
＜作り方＞①牛もも肉に軽く塩、こしょうをし、片栗粉小さじ１（分量外）をふり、よくまぶしておきます。②深めの皿に①とA,合わせたBを入れて軽く混ぜ、
ラップをします。③電子レンジで加熱し、かき混ぜます。（約5分位）
作業日誌…ブロッコリー、白菜、オータムポエム、小松菜、ルッコラ、ひとみ人参の種ま
き、きゅうりの定植、すいか畑の片づけ、いろいろな所の草とり等
――水やりしたひとみ人参の発芽率が3％位。それなのにすべりひゆ（雑草）が
20㎝位にも伸びて100％の発芽率（!!）。しかたなく2列は草をていねいにとり
3％の人参を残して、残りの4列は草も人参もとってまきなおしをすることにし
ました。遅いのでこれもきびしいのですが、少しでも多くお届けできますよう
に。――
野菜ともだちの声✿北京オリンピックです。美技に拍手し勝敗に一喜一憂し、眠られない夜
が続いています。それにしても、『参加する事に意義があり』と言っていたのはいつの時
代の誰の言葉だったのでしょう。今はメダル級の選手を、国が買うのだそうです。国籍
を与えてオリンピックの出場権を与えて、金メダルを取ったら、最高で1億円を出すと
いうのです。お金も望まず、薬も使わず、年齢の詐称もせず、この舞台に上がるためだ
けに、人生のすべてをささげて努力を続けて来た日本人選手達に勝っても負けても心か
らの拍手を送りたいと思います。（春山さん）
９月４日の予定･･･さつま芋・じゃが芋・ねぎなど
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