―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №229 2008.11.27 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
11月20日に初霜が降りました。元気だったヤーコン、赤じゃが、ピーマン等
の葉がくしゅんと萎れ、冬の畑に変身しました。
生命とその母胎である地球を破壊と汚染からまもりたいという願いから出発
した『平和を願う千葉県美術家の会』の皆さんの作品を鑑賞してきました。
野菜ともだちの赤沼さんと加藤さんのユーモアと力強さ溢れる水墨画、よかった
です。畑を離れて久しぶりにゆっくりできました。
千葉駅に向かう街路樹の欅
お届けの野菜…○大根 ○人参 ○里芋 ○ブロッコリー ○レタス ○他1品
簡単レシピ…✿ブロッコリーは、ビタミンC、B１、B2が豊富、ガン予防効果もあります。でも１日たつと、甘
みは半分、３日でビタミンCも半分になってしまうので、扱いは魚と同じにポリ袋に入れて、チルドルーム
へ。蒸し煮・・ゆでると栄養価は半分以下になるので、油をひかないフライパンにブロッコリーを並べ、塩ひと
つまみと水を少し入れて、ふたをして３分。水分がなくなればOK。天ぷらにしても栄養価がにげずにおいし
く食べられます。（再掲）
作業日誌…玉ネギマルチ張り、玉ネギ定植、里芋と八つ頭を掘って穴と土の中に貯蔵。種黒豆の収穫、
堆肥積み、草とり等。
野菜ともだちの声 ✿『フードマイレージ』という単語をご存知でしたか。「食べ物の重さ×運ぶ距離」で、この数値が低いほど環境に優しいというのです。輸入先が遠ければこれが高くなり、地球温暖化を進めてしまいます。イギリスで生まれたこの考えで農水省が試算したところ、日本は、アメリカ、韓国の3倍、イギリス、ドイツの5倍、フランスの9倍にもなったそうです。荒木さんのおかげで私達は幸いにフードマイレージを低く抑えられています。（春山さん）
ご案内
コンサートのない日とない時間の個展鑑賞は無料です。
✿野菜ともだちの大竹（安部滋子）さんのお宅のスタジオでの企画です。
絵に囲まれてやさしいひと時をお過ごしになりませんか？お問い合わせ047-387-1649大竹さんまで
12月４日の予定･･･人参・紅心大根・ほうれん草・ネギなど
――野菜のことでお気づきのことがありましたらご遠慮なくお知らせください。――