―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №239 2009.2.12 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
―１月２７日に六実中の皆さんが職場体験に来た時に蒔いた大根の芽がでました。―
お届けの野菜…○赤葱 ○法蓮草 ○ひとみ人参 ○ルッコラ ○かき菜 ○白菜
簡単レシピ
✿かきな 群馬県南部の川島家で代々自家採種してきたかき菜。茎はアスパラガスのような風味があり、茹
でるとかき菜の旨さを実感できます。マヨネーズやしょうが醤油やポン酢やからし醤油などで。
✿ルッコラは生のままサラダやスパゲティやピザや生ハム巻き等に。太い部分はゴマの香りがなくな
ってしまいますがシャキシャキ感が残る位の固さのおひたしでどうぞ。
作業日誌…キャベツ・レタスの種蒔き、小松菜・水菜・かぶ・ラデッシュの種蒔きとトンネルがけ、
草取りなど。
野菜ともだちの声
✿いつも元気お野菜をありがとうございます。きのうの毎日新聞に、多摩動物園のゴリラたちが、毎冬、鼻水
うをたらしたりの風邪を引くので、長ネギを食べさせ始めたら全くカゼをひかなくなったと、長ネギ（生のま
まみたい）をかじっているゴリラくんたちの写真入りで紹介されていましたね！お野菜パワーはすごいです！
（食べさせてあげようとおもいつき、実行した園の方もすごい・・）
我家も荒木農園のお野菜のおかげで風邪知らずです。 （あゆさん）
農業体験どうだった？…中学生の感想を2回に分けてお届けしています。（２回目）
・ 大根の種が小さかったのが意外だった。日ごろ運動をしていなかったから久しぶりに体を動かしてス
ッキリしました。草取りは大変で手が痛かった。平和でよかった。
・ 野菜がごまのにおいがしたことです。草むしりがとってもとっても減らなかったことです。堆肥に水
が60％いるとは思わなかったです。落葉など運ぶのが大変だったけど力がつきました。思ったより
農業の大変さを知りました。種も３つずつ蒔くとは思わなかったです。優しく教えてくれたのでよ
かったです。ありがとうございました。
・ 草取りや種まきなどは大変でしたが収穫は楽しかったです。ふだん何も考えずに食べているものを作
るのがこんなに大変なことだと思っていませんでした。この体験を通じさらに野菜を好きになれた
気がしました。今日一日いろいろとお世話になり、お土産までいただきありがとうございました。
２月１９日の予定･･･三浦大根・葱・法蓮草・白菜・小松菜など
――野菜のことでお気づきのことがありましたら教えてください。――