―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №245 2009.3.26 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
畑のご案内
ボランティアの皆さんと
サンフランシスコで有機農業をやっているブロズさんご夫妻が日本に旅行に来た時に私達の
畑にも来てくれました。通訳の小栗さんが野菜ともだちというご縁からです。（野菜つながりに
感謝してしまいます。）
ブロズさん達は、自然の循環の中での農業に誇りをもっていて、地元の人に良い野菜を
食べてもらうことを喜びにしています。そして子ども達にも農場に来てもらったり、
ニュースレターも発行したりと消費者との提携を大事にしています。来年日本で開かれる
『生産者と消費者の提携世界会議』にも出席される予定と話していました。
私達の畑を見て「平らで良いですね。私達の畑はでこぼこした丘陵地帯なんですよ。」
「初めは25人のお客さんからスタートしました。この畑を見て20年前のことを思い出しました。」と仰っていました。
ブロズさんご夫妻を囲んでの昼食会は小屋の外にテーブルを設えて暖かな春の太陽の光と
緑の中、食べて笑ってあっという間に過ぎてしまいました。
―言葉のことを何も心配せずに外国の方と農業のことを親しく話せたのは
小栗さんのおかげです。ありがとうございました。―
お届けの野菜…○葉玉葱 ○鍋ちゃん葱 ○小松菜 ○ラデッシュ
○ブロッコリー脇芽 ○春菊（鎌ヶ谷市の岩井さん）
簡単レシピ ✿昨年の9月中旬に植えた小さな玉葱が葉玉葱になりました。１つの玉葱から４～9本位の
葉玉葱が出来るんですよ。柔らかさと甘みがあるのでヌタに合います。赤貝やあさりやホタルイカ等を入
れるとおいしさが増しますね。
作業日誌…先週は暖かい日が続いたので野菜が目に見えて大きくなっていきました。水菜・小松菜・ブ
ロッコリー・かき菜などは次々と花芽を出しています。小松菜・かぶ・水菜・春菊の種蒔き、赤じゃが
芋植え、絹サヤとスナックの草取りと追肥、大根のまびき、人参の草取り、堆肥積み、春の種蒔きと作
付け計画作りなどをしました。
４月２日の予定 … 葱・小松菜・わけぎ・菜花他
――野菜のことでお気づきのことがありましたら教えてください。――