―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №248 2009.４.16 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
じゃが芋の土寄せ
植えてから40日目頃のじゃが芋の芽が日に日に大きく育っています。
もう少し土をかけさせておくれと除草を兼ねて土をかけますが翌々日には
もう顔を出してにっこりしています。中々強い子達です。
お届けの野菜…○葱 ○法蓮草 ○里芋 ○ラデッシュ ○その他
○ 菜花（菜花はたくさんの蕾に栄養を送ろうとするのですぐに茎が乾燥してかたくなります。
早めに炒めたり茹でたりして召し上がってください。）
＊タイムの花をお楽しみください。
簡単レシピ
✿ラデッシュとサーモンのサラダ
ラデッシュと新玉葱をスライサーで切って器に盛ります。サーモンの柵を薄く斜めに切ったものと
ラデッシュの葉を載せ、塩・オリーブオイル・胡椒で味を整えます。彩りがとてもきれいなサラダ
になりますよ。
作業日誌…枝豆・インゲン・トマト・南瓜・胡瓜の種蒔き、里芋を貯蔵穴から掘り出して種芋選び、里
芋植え、じゃが芋の土寄せ、トラクターで耕運、３cm程に成長した人参のまわりの草取り、ブロッ
コリーの片付け、堆肥積み等。それにしても雨が待ち遠しいです。
野菜ともだちの声…今日は福島は夏日、とネットニュースにありました。今朝ベランダのプランターに水を
やっていて、葉物はあっという間に水気をうしなってしんなりしてしまうので、お二人の畑も水遣りな
ど大変なのでは、と考えていました。雨が降ると良いですね。 野菜便ありがとうございました。サト
イモは皮をよく洗って電子レンジで加熱して、皮がつるっとむけましたので、お昼にさっそく塩をふり
かけるだけで美味しくいただきました。「うまみ」があるので味付けがそんなに必要ないんですものね。
お花束も有り難うございました。白い小さな水仙（匂い水仙）とスズランの大きいみたいな花（スノー
フレーク）が清楚で、菜の花の黄色とあわせて優しい花々ですね。花瓶に生けて楽しんでいます。
それではまた～♪ （まみさん）
４月２３日の予定 … 葱・菜花・人参・ほうれん草・かぶ他
――野菜のことでお気づきのことがありましたら教えてください。――