―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №251 2009.5.7 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
霜に遭ったじゃが芋
霜なくて曇る八十八夜かな 正岡子規
すくすく育っていたじゃが芋が“八十八夜の別れ霜”の諺通り5月2日を目前にして
4月28日に遅霜に遭ってしまいました。いかに私達の畑が寒い場所であるかを痛感。
茎は大丈夫なのでまた新しい葉を出してくれますが収穫量は大分少なくなると思います。
今から来年の寒さ対策をあれこれ考えています。
お届けの野菜…○大根 ○葱 ○蕗（横芝光町の加瀬さん） ○小松菜
○絹サヤかスナックえんどう ○キャベツ
簡単レシピ
✿蕗煮
蕗は皮をむいて水に入れアク抜きをした後、だし・おかか・みりん・醤油で
柔らかくなるまで煮ます。
✿ネギとベーコンのオープンサンド
フランスパンにマーガリンを塗りネギの斜め薄切りをたっぷり載せ、その上にベーコンと
スライスチーズを載せて焼くだけ。ネギがおいしいよ。食パンでも大丈夫。（やっこさん談）
作業日誌…オクラの種蒔き、南瓜と胡瓜と枝豆の定植、ねぎの草取り、じゃが芋の土寄せ、
堆肥の切り返し等。
野菜ともだちの声…✿先週の筍は子供たちがおいしいとあっという間になくなりました。
筍ごはんと天ぷらを作りました。（笹ちゃん）
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さつま芋の苗植えを一緒にやりませんか？ |
５月１４日の予定 … 大根・里芋・カブ・スナックえんどう他
――野菜のことでお気づきのことがありましたら教えてください。――