―農薬を使わない・堆肥と有機肥料で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №253 2009.5.21 荒木農園TEL/FAX047-388-1346
さつま芋の苗植え
「暖かな日にさつま芋の苗を植えてね。雨の降りそうな寒い日に植えると世の中はこんなに厳しんだと
思って縮こまって生きていくことになるからね。」との先輩の話。成る程と暖かな日を選んで植えました。
ところが翌日は５ｍの強風。風をもろに受け400本の半分近くが先端が枯れてしまいました。苗を購入
して補植することにしました。今はやっと生きている状態です。頑張ってね。
お届けの野菜…○かぶ ○スナックえんどう ○葱 ○里芋か八つ頭の子芋 ○レタス ○キャベツ
＊ 暖かくなってくるとかぶの肌が荒れてきてしまいます。申し訳ありませんが皮を剥いてお使いください。
＊ 無臭にんにくの芽はおまけです。斜め薄切りにし炒めて塩こしょう味。ちょっと醤油を垂らして
召し上がってみてください。
簡単レシピ
✿スナックえんどうの炒め物 筋を取ったスナックえんどうを丸ごとフライパンで転がしながら炒め、塩を
少し振ってシャキシャキ感が残る位で火を止めます。茹でるよりも甘みを感じられるかも。
作業日誌…さつま芋の苗植え、とうもろこしとインゲンの種まき、なすとピーマンの定植、葱と里芋の
中耕、除草耕運、草取り等。
野菜ともだちの声…✿夫が酸っぱいジャムが好きなのでルバーブはうれしいです。（倉ちゃん）
✿今回のスナックえんどうがおいしくてw(°O°)w！茹でて試しにそのまま食べてみた…。甘くて！思わずお
いし～と叫んでしまいました。茹でただけでもおいしかった。今回の通信の、ネギとベーコンのオープンサ
ンドを真似てみたところ、おいしかったのでネギの減りが早くなりました。茹でたスナックえんどうものせ
てみたりしてます。そして食べにくそうなものをレタスにかえてもらったのですが、毎日サラダにできてよ
かったです。(あずささん)
✿こんにちは、お野菜有り難うございました。ちょうどキャベツが切れかけていましたので、届いた時は嬉し
かったです。ふんわり柔らかいですね。今福岡県のくばら本家という会社からキャベツ専用のドレッシング
が出ていますがご存知ですか？生協などでも買えるそうなのですが、ららぽーとの沖縄県物産のアンテナシ
ョップでも買うことが出来ます。油分が無くてヘルシーですし、味がとてもお野菜と合います。キャベツは
生よりさっと熱湯でくぐらせる方が味が沁みやすいようです。スナックエンドウも茹でてマヨネーズをかけ
て食べました。初物ですね。おいしいです。 それではまた♪ （まみちゃん）
５月２８日の予定 … 若い人参・小松菜・スナックえんどう・エシャレット・ルバーブ他
＊ルバーブの苦手な方はご連絡ください。
――野菜のことでお気づきのことがありましたら教えてください。――