―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��290　　2010.2.22　　荒木農園TEL/FAX047-388-1346　

　　　　　　　　　　　　　　　発泡スチール箱のサニーレタスの芽

縦２ｍ×横５ｍ×高さ１ｍの小さな育苗用のトンネルで育った第一号の野菜です。

毎日トンネルの中に入って見ています。外は寒くても中は10℃とどうにか２ケタです。

やっと本葉が出始めました。

お届けの野菜…○縮み法蓮草　　○里芋　　　○小松菜（鎌ヶ谷の岩井さん）

　　　○ひとみ人参（船橋の石井さん）　　○キウイフルーツ（鎌ヶ谷の染谷さん）

○その他　　　　　　

簡単レシピ　✿人参スープ(４人分)

材料…人参(２本)、玉ねぎ(1/2個)、バター(大さじ１)、レモン汁(1/4個分)、ご飯（1/4カップ）、水(１と1/2カップ)、牛乳(１カップ)、油適宜、塩・コショウ少々

�@ 人参、玉ねぎは薄切りにして油で炒める。

�A �@に、ご飯と水を加え、弱火で２０分煮る。

�B �Aを人肌くらいに冷まし、フードプロセッサーに１分かける。(ミキサーでも可)

�C �Bを鍋に入れ、牛乳、塩、コショウ、レモン汁を入れ、味を調え、バターを加え、温めて出来上がり。　　　　　　　　　　　　　　　(「新婦人しんぶん」より)

作業日誌…人参の種まき、ピーマン・なす・トマトの種を発泡スチロール箱に播いて、

ミニ育苗トンネルへ。キャベツの定植、そら豆・絹サヤ・スナック・玉葱・

ニンニク・らっきょうに追肥、竹切り、堆肥積み、草取り等。

畑だより…１月から２月１１日まで畑は乾燥していました。播いた種もトンネルの中で小さなままで育ってくれません。２月１１日以降は雨に恵まれ湿気はたっぷり。ところが今度はう〜んと寒くて、しかもお日様も出なくてまたまた中々育ってくれません。

今週はやっと暖かくなってくれそうでうれしいです。

３月８日（月）の予定　…法蓮草・里芋等。

――野菜のことでお気づきのことがありましたらお知らせください。――　

　　　

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ご案内　　　野菜ともだちの大竹さん宅のスタジオ企画です。

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