―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��325　　2010.11.11　　荒木農園TEL/FAX047-388-1346　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまねぎの定植

玉葱を植える季節になりました。自家苗だけでは足りないので、ホームセンターで並んで買ってきて植えました。（買った苗は立派ですね。）6月には皆さんにおいしい玉葱をお届けできるように楽しみながら育てます。

お届けの野菜…○さつま芋　　　　○小松菜　　　　○サニーレタス　

○葉つき若人参　　　○まびき菜花（船橋の石井さん）　　○その他１品目

　　　　　　＊人参は葉をすぐに切って保管してください。葉は大根の葉と同じ様に刻んで

炒めて好みの味付けでご利用ください。また生でパセリ代わりにどうぞ。

簡単レシピ　

✿まびき菜花は菜花と同じように茹でて辛子しょう油和えや味噌汁などで召し上がって下さい。

　✿ツナと小松菜のジャジャッとソテー

�@フライパンにサラダ油、にんにく１かけを入れて弱火で炒める。香りが立ったら強火にし、小松菜、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。�A全体に油が回ったら、ツナを１缶を加えてさっと炒め、酒（大１）をふる。ふたをして弱めの中火で１〜２分蒸し焼きにする。�Bふたを取って、塩、コショウをふり、全体を混ぜて器に盛る。（「オレンジページ15分でごはん！」）

作業日誌…玉葱用のマルチを敷いて玉葱苗の定植、絹サヤとスナックえんどうの鞍作り、絹サヤとスナックえんどうの播種、そら豆の播種、ほうれん草の種蒔き、草取り等。

野菜ともだちの声…期限切れで捨てられる食品をご飯の量に換算すると年間で25億杯分というのです。今見直すことが言われていますが、もっと早くなんとかならなかったのでしょうか。いつも日本人て、食べ物を捨てすぎると思っていました。世界中に満足に食事をとれない国が沢山あるでしょうに。（春山さん）

　万両のプレゼント　野菜ともだちの須田さんのご主人が庭のあちこちで芽を出した

万両を春にポットに植えかえ、夏は毎日水をあげて育てたそうです。「野菜ともだちの皆さんに

どうぞ」ということで預かっています。ご希望の方、声をかけてくださいね。　

　

1１月１８日(木)の予定　…里芋・南瓜・葱など

　　　　　　――野菜のことでお気づきのことがありましたらお知らせください。――