―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��326　　2010.11.18　　荒木農園TEL/FAX047-388-1346　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤ねぎの定植

赤葱は株分かれして増える葱です。株分かれした葱を1本ずつ植えかえるのは実はもっともっと前。遅れての定植はとても心配ですが食べ物（堆肥と肥料）をたっぷりあげて暖かく（わらを敷く）するから頑張ってね。

お届けの野菜…○葱（赤葱1本入り）　　　　○南瓜　　　　○里芋　

○小松菜　　　　　　　　　○芋茎（ずいき）　　　　○その他１品目

簡単レシピ　✿カボチャのニョッキ　１カボチャを皮のままレンジで10分程度温める。２�@の皮を除きスプーンで潰す。３�A＋すいとん粉…よく混ぜる。（耳たぶのやわらかさ）４3ｃｍ位の丸にして中央をへこませる。５茹でる。＊きな粉やバルサミコ酢で食べても又は各種椀だねにしても。私はコンソメスープの中に入れて…それとバルサミコ酢で食べました。

おいしい〜！！ほんのり甘く大好きな1品になりました〜〜！！（房ちゃん）

✿芋茎（ずいき）の煮物　�@芋茎は先端から皮をむき３〜４cmに切って、水に入れアクを抜く。（1時間）�A沸騰したお湯に塩・油（少量）入れ、箸で上下返しながら1分茹で、下ろし際に酢を少量入れザルに上げ、すぐ水にさらす。�B良く水切りする。�Cだし汁にみりん等を入れ煮立てておき、ごま油でさっと炒めた芋茎を入れ、醤油（好みでラー油）を加え1〜2分煮る。�Dそのまま調味汁に半日以上漬け味を滲み込ませる。✿�Bの後は味噌汁の具や酢味噌和えや三倍酢漬け等ででも味わえます。

生の芋茎の食感を楽しんでください。

作業日誌…法蓮草・小松菜・越前摘み菜の種蒔き、春キャベツ・ブロッコリー・京菜・玉葱・赤葱の定植、にんにくや縮み法蓮草の追肥、草取り等。

野菜ともだちの声…✿木曜日にいただいた野菜の中に入っていたさつまいもですが、2本とも、中が黒くなってしまっていました。これは食べられるのか・・・迷いましたが食べませんでした。。。残念・・・中が見えないので難しいですよね。。。。（菊ちゃん）

→中が黒くなるさつま芋は今年が初めてです。気が付かずに入れてしまってご迷惑をおかけしました。他の皆さんの中にも入っていなかったでしょうか。もし入っていた時はご連絡くださると助かります。別のさつま芋をお届け致します。

✿こんにちは。いつもお野菜ありがとうございます。おかげさまでますます元気になりました！

すみません“とろとろかぼちゃ”が少々苦手です。工夫して調理してみようと思います。

また新しい調理法あったら是非教えて下さい。（重ちゃん）

→今回ニョッキを紹介しましたがいかがでしょうか。苦手な方は他の品と交換しますので

ご連絡ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　裏面へ

ご案内　　川柳つくしの落語を楽しむ会

　　

日時：11月27日（土）14時〜16時（会場13時30分）場所：六実市民センター本館2階ホール

参加費：大人500円・高校生以下無料　　◎前座に楽しい歌と手品もあります。

毎年秋の恒例の落語の会。今年は市川市生まれの女性落語家の川柳つくしさんをお招きして、

古典落語と新作落語を演じてもらいます。身近な場所で落語を楽しみませんか？　

券の欲しい方、声をかけて下さいね。

（実行委員をやっていますので載せさせていただきました。荒木）　

　1１月25日(木)の予定　…人参・小松菜・秋じゃが芋など

　　　　　　――野菜のことでお気づきのことがありましたらお知らせください。――