―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��327　　2010.11.25　　荒木農園TEL/FAX047-388-1346　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根畑

大根がなかなか成長してくれません。猛暑で植え付けが遅れた上に、9月下旬の低温と雨、さらに10月後半の低温と雨、そして11月上旬のずっと雨がなく栄養が吸えない状態が原因のようです。そうしたら、11月20日付け朝日新聞の夕刊で「懐寒い秋冬野菜　平年より5割高　低温で秋冬野菜の生育が悪いため」という記事を見つけ、全国的な状況だとわかりました。これからも今年の様な気候の変動で作物の収穫量が減ることがあると考えると、ますます自国で作物を生産する農業が大切と思ってしましました。

お届けの野菜…○ひとみ人参　　　　○かぶ＆冬瓜　　　　○法蓮草　

○小松菜　　　○ゆず（鎌ヶ谷の染谷さん）　　○その他１品目

簡単レシピ　冬瓜のスープ2種　冬瓜は種をとって皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

✿鍋に冬瓜と水を入れ、やわらかくなったら、春雨を入れて、コンソメスープの素や

塩等で味を調えます。

✿鍋に冬瓜としいたけとだし汁を入れ、やわらかくなったら、酒・みりん・塩・しょう油で味を調え、片栗粉を水でといて入れます。お椀に入れてゆず皮の千切りを散らして

いただきます。体があたたまりますよ。

　　✿かぶは生で食べるとおいしいですよ。

作業日誌…春大根の種蒔き、玉葱の定植、秋じゃがと紫さつま芋の収穫、空いた土地に堆肥や糠をまいて耕運、菜花やちぢみ法蓮草や大根や赤葱に追肥をして土寄せをする等。

野菜ともだちの声…✿いつもありがとうございます。荒木さんの野菜達は寒さが増すにつれ、種類・味ともに充実されているなあと思う今日この頃です。外での仕事は何かと大変でしょうが

お体に気を付けて頑張ってください。（ＲＥＧＡさん）

　　✿前回のずいきの煮物、レシピ通りに調理してみました。とても美味しかったです。味付け前にごま油で炒めたのがミソですね。プーンと良い香りがし食欲をそそりました。私は油揚げの短冊切りを一緒に入れ煮付けます。より風味を増して美味しくなります。（恵子さん）

生産者から　さつま芋の中が黒くなっているものがありませんでしたでしょうか。

もし入っていた時はご連絡くださると助かります。別のさつま芋をお届け致します。

　12月2日(木)の予定　…葱・小松菜・さつま芋など

　　　　　　――野菜のことでお気づきのことがありましたらお知らせください。――