―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��329　　2010.12.9　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茎の赤いのが紅菜苔

　　　　　　　　　　　　その他の一品によく登場する紅菜苔とオータムポエムです。

どちらも中国野菜で、茎と花蕾をおひたしや油炒めや煮食などで食べます。茎がおいしいです。

お届けの野菜…○黄ごころ白菜　　　○ひとみ人参　　　　○紅心大根

　　　　　　　○春菊　　　　○南瓜　　　○オータムポエム・紅菜苔・サラダ法蓮草セット

簡単レシピ　　

✿紅心大根の甘酢漬け…�@紅心大根（３００ｇ）を1ミリくらいに切り、タッパーに、斜めに並べる。�A砂糖（３０ｇ）、酢（大１〜１.５）、塩（大１/２弱）をボウルの中でどろどろに溶かし、紅心大根の上から平均にかける。�Bあればゆずの皮を千切りにし、紅心大根の上にきれいに散らし１晩位おいて出来あがり。

　　　　　　　　　＊葉は大根の葉と同じ様に刻んで炒めたり、味噌汁等で…。

✿かぼちゃのスープ
＜材料＞　　かぼちゃ1 / 6 個　たまねぎ1 ／４個　牛乳2カップ　コンソメ（固形）1個

　　（2人分）　A…バター大さじ1　塩適量　　こしょう少々

　　＜作り方＞ １．かぼちゃは皮をむいて薄く切る。たまねぎは薄切りにする。

2 ．鍋に1 を入れ、かぶるくらいの水を加える。コンソメを加え、

弱火でやわらかくなるまで煮る。

3．�Aを鍋に入れたまますりこぎ棒などですりつぶし、牛乳を加えて再び火にかける。

あたたまったらA を加えて味つけをして、火を止める。

作業日誌…レタスとそら豆の補植用の種蒔き、玉葱の定植、葱とブロッコリーに追肥をして土寄せをする、縮み法蓮草の草取り、秋じゃがの収穫、八ツ頭を収穫して土に活ける、堆肥をまいて耕運など。

お知らせ…年末は23日(木)で配達終了となりますが　年末年始用の野菜をご希望の方は

27日(月)にも配達致しますので声をかけてください。

　　　　　12月27日(月)の予定：三浦大根・葱・小松菜・人参・法蓮草・八つ頭

　　　　　　　　　　　　　　　＊なお新年は、1月8日(木)からの配達になります。

　12月1６日(木)の予定　…秋みね大根・黒潮一本葱・小松菜・法蓮草・出島じゃが芋など

　　　　　　――野菜のことでお気づきのことがありましたらお知らせください。――