―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��331　　2010.12.23　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　この冬一番の寒気が訪れた17日の朝、畑に行くと細い氷の木が沢山集まったような霜柱に出会いました。

でも今年は暖かいですね。12月に入って、平均気温より低い日は今のところ6日間だけです。

お届けの野菜…○人参　　○小松菜　　○法蓮草　　○チンゲン菜　　○その他２品

　　　＊冬至を過ぎてのゆずですみません。いただいたゆずのおすそわけです。

簡単レシピ　✿ベーコンと小松菜の煮びたし　材料2人分）ベーコン2枚　小松菜200ｇ　

（（煮汁）だし汁1カップ　しょう油大さじ1と１／２　みりん大さじ１

�@ 小松菜は縦4つ割りにし、長さ4�pに切って茎と葉に分ける。ベーコンは幅1�pに切る。

�A 鍋にベーコン、煮汁の材料を入れて強火にかける。煮立ったら、小松菜を茎、葉の順に加える。菜箸で全体を混ぜてひと煮し、器に盛る。

＊小松菜のかわりにチンゲン菜でも。　　　　　　　　　（「15分でごはん」より）

作業日誌…玉葱の補植と定植、堆肥まき、堆肥の囲い作り、堆肥積み、落ち葉運び、等。

野菜ともだちの声…✿お米の話ですが報道ステーションで聞こえてきた事です。国から減反を強い

られお米を作れない所は大豆を作る様に指導されるのだそうです。でも大豆では採算がとれず農

家さんが独自に考え輸出米を作る事にしたそうです。当然補助は有りません。そこでコストを削

減する為に水田では無く乾田に種を蒔いたそうです。すると水田のお米より出来が断然良いので

す。（そうなるまでには土に工夫をする必要がありましたが）驚きました。お米は水を張った田ん

ぼでなくては出来ないものと思っていましたから。これで人件費が大幅に削減されました。

これからは国に頼るのではなく自分たちで考えた方向に行く必要が有ると思いました。国は政治

家はあてにはなりません。どうか日本の農業がつぶれません様に。　　　　　　　　（春さん）

お礼　　今年最後の配達になります。今年は暑くてからからに乾いた夏でした。その為に里芋がいつもの年の10分の1位と言う不作。夏に育てた野菜の苗が蛾の幼虫にやられ秋に蒔く野菜がおくれ…といろいろとご心配をおかけしました。それでもいつも励ましの言葉をいただき、私たちの野菜を食べてくださっている皆さんに心から感謝しております。

どうぞよいお年をお迎えくださいますように。

　　　　　2011年１月６日(木)の予定　…大根・ひとみ人参・小松菜・法蓮草・かぶなど

　　　　　　――野菜のことでお気づきのことがありましたらお知らせください。――