―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��353　　2011.5.26(木)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

三佐恵の実家へふきの収穫に行ってきました。

キウイフルーツの下のふきが今年はその外側まで広がっていました。

今年も85歳の母がふきを束ねる仕事を手伝ってくれました。

お届けの野菜…　　○ふき 　○スナックえんどう（たくさん収穫できたので増量します。）

○小松菜　○新玉葱＆ラデッシュ　○かぶ　　○その他　　

簡単レシピ　✿ふき

ふきは、沸騰した湯の中に入れ２分位ゆでます。とり出して皮をむき、３〜４ｃｍに切って、煮汁（だし汁、みりん、酒、しょうゆ）に入れ、２分位煮ると、しゃきしゃきしたふき煮に。ずっと煮ると柔らかなふき煮になります。また小さく切って、好みの味で米と一緒に炊くとふきご飯ができます。ふきの香りが漂う美味しいご飯になります。

作業日誌… しょうがの種植え、パセリ・イタリアンパセリ・トマトの定植、枝豆にサンサンネットをかける、トマトのマルチ敷き、耕運、草取りなど。

野菜ともだちの声…✿先週のコールスローのレシピ助かりました。いつも、コールスロードレッシングを買っていましたが自分で作れるのですね。私は絶対、キャベツに、ミカンの缶詰を入れます。甘口で美味しいですヨ〜〜。（Hさん）

※皆さんも自己流の食べ方、アレンジレシピなどあればぜひ教えてくださいね。楽しみに待っています。（荒木農園より）

　　　　2011年６月2日（木)の予定　…かぶ・新玉葱・葱・茎ブロッコリー等

――野菜のことでお気づきのことや、ご要望等がありましたらお知らせください。――