―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��375　　2011.11.３(木)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　法蓮草

9月25日に蒔いた法蓮草です。葉の面積が広くなったので、これからは大きくなるのが早いと思います。

お届けの野菜…　　○里芋　　　○小松菜　　○葉大根

○さつま芋（紅東と安納芋）　　　　○冬瓜　　　　○その他

簡単レシピ　✿葉大根のけんちん…�@ごま油で豆腐をいためる。（丸ごと入れ、へらでつぶしながら。）この時、じゃが芋のいちょう切りや人参を入れて炒めてもよい。�A切った葉大根を入れて炒める。�B酒、みりん、醤油を少し入れて味をつける。（中田さん）

―豆腐と大根の葉から、水分が出て、スープのようになりますよ。―再掲―

✿さつま芋を１cm幅の輪切りにして、弱火でじっくりとあげるとそのままでおいしいお菓子になります。

✿冬瓜スープ…冬瓜・里芋・人参などの野菜、干しえび・干ししいたけ・ウインナ等をコンソメで煮込みます。

作業日誌　小松菜・ラデッシュ・サラダ法蓮草の種蒔き、さつま芋掘り、京水菜の定植、玉葱苗畑の草取り等。

畑だより　数分間の夕焼けの天体ショー　小春日和の穏やかな日が続き、野菜も人間もニコニコです。そして、この季節は夕焼けが見事。その日によって全く違う夕焼けが西空一面に展開されます。皆さんもご覧になって見ては？

2011年11月10日（木）の予定　…葱・人参・レタスなど