―農薬を使わない・有機肥料で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��404　　2012.5.21(月)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ法蓮草とアカザ（雑草）

サラダ法蓮草（アカザ科）の茎がぐうんと伸びて蕾をつけました。雑草のアカザにそっくりですね。

花が咲いて風が吹くと、きなこ（黄粉）の様な花粉がたくさん舞い上がります。

お届けの野菜…○大師大根　　　○キャベツ　　○葱

　　○マザーグリーンリーフレタス　　○小松菜　　○絹さや＆スナックえんどう

簡単レシピ　✿タマネギマリネとキャベツのサラダ

＜材料2人前＞新タマネギ１／２個、塩小さじ１／２、コショウ少々、酢大さじ１、

サラダ油大さじ１、春キャベツ２００ｇ

＜作り方＞�@新タマネギは縦の薄切りにする。�Aボウルに入れて、塩を加える。指を使ってしんなりするようにもむ。塩が溶け、ねばりがでてくるのを目安にする。酢を入れて混ぜ、サラダ油を混ぜ合わせる。コショウはこのとき入れても、最後に上からふってもよい。�B春キャベツを大きめにちぎる。マリネとやさしく混ぜる。できれば冷蔵庫に30分は置く。（「おかず練習帳」より）

作業日誌　小松菜・水菜・チンゲン菜・サラダからし菜・ルッコラ・わさび菜等の種蒔き、ナス・ピーマン・

ヤーコン・スイカの定植、ミニトマト・アーティチョークの鉢上げ、倒された絹さやとスナックえんどう

のたてなおし、さつま芋とインゲンの床作り、EMぼかし肥作り、いろいろな場所の耕運等。

畑だより　雹に打たれたじゃが芋・そら豆等が、見る見る回復していて傷口が見えなくなる程です。

見事だなあ！（5月16日）

ご案内…野菜ともだちの杉見さんからの大事な映画のご案内です。チケットを預かっていますので声をかけてください。（荒木）

「ミツバチの羽音と地球の回転」この機会に是非！　福島原発事故が起きるはるか前、日本のあちこちで原子力発電所が建設されていた1980年代、山口県の小さな漁村祝島にも建設計画が持ちあがりました。しかし、直感的に「海も山も人もやられる！」と感じた漁民達は反対運動に立ち上がります。そして、今日まで30年間、巨大電力会社と体をはって闘ってきました。明るく、元気、少しの悲愴感もなく、電力会社の甘いゆうわくにも、「自分の幸せは自分で決めらぁ」とたくましく立ち向かっていくのです。彼らの姿を追ったドキュメントです。見終わった後、私はしばし立ち上がれませんでした。貧しくともぶれないほんものの人間達に出会えたからです。今の人間不信の募る社会で、命の洗濯をさせてもらえ、加えて、新しい電力のあり方も考えさせてくれる映画です。（実行委員）　杉見幸子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（詳しくは裏面を）

5月24日（木）の予定…スナックえんどう・大根・キャベツ・人参など

５月31日（木）の予定…キャベツ・スナックえんどう・リーフレタス・大根・葱など