―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��442　　2013.2.7(木)　　　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　

トマトの枯れ枝を踏んで…。

畑の水仙の芽が出始め、キャベツ苗がロゼットから立ち上がり始め…、

植物たちが春を感じて動き始めました。

トマトやなす・ピーマン等の育苗のために温床作りをしました。トマトの枯れ枝や野菜くずや米ぬかや土や鶏糞やＥＭ生ごみなどを積み上げ、水をたっぷりあげると、２〜３日でほかほかと暖かくなりました。

お届けの野菜…○ひとみ人参　○縮み法蓮草　　○ヤーコン　○冬みね大根　○小かぶ　○晴黄白菜

簡単レシピ　

＜ヤーコンのきんぴら＞ヤーコンは皮をむくか、たわしで皮を落とす。ヤーコン・大根の皮・人参・

さつま揚げ・油揚げ・こんにゃく（糸こん）などを千切りにして炒めて、だし・さとう・しょう油・みりん

で味付けをする。又はつゆの素で味付けをする。

＜ヤーコンチップス＞皮をむいてうす切りにしたヤーコンに片栗粉をまぶして油で揚げる。

程よい甘さと歯応えのある一品になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作業日誌　温床作り、小松菜のための堆肥播き、ブラジルミニトマトの片づけ、レタスの補植、

トレイにレタスの種まき等。

野菜ともだちの声　

✿縮み法蓮草をがすごく甘くてびっくりしたよ。（智さん談）

　・今年は例年以上に甘い気がしますね。（荒木）

　　　　　2月14日（木）…葱・法蓮草・大根・白菜等

野菜のことでお気づきの点がございましたらお気軽にご連絡下さい。