―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��539     　　2014.12.27（土）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤーコン掘り　　

　　　　　　霜が降りてからヤーコンの葉は茶色になり、風に吹かれるとカシャカシャ鳴っていました。

　　　　　　その茎葉を鎌で刈ってから掘り上げてもらいました。そして、土に埋めて寒さから守ります。

　　

お届けの野菜　◯大根　○小松菜　　○法蓮草　　　○ひとみ人参　　○里芋　　○白菜　　

　　　　　　　　

簡単レシピ　ナムル

　ひじき…もどして水をきる　人参…スライサーで千切り　小松菜…３〜４cmにカット　もやし

＜作り方＞ごま油で人参を炒め、次にひじき、小松菜の茎、次に葉を炒め、もやしを加え、

　　　　　鶏ガラスープの素（顆粒がよい）と醤油と酢を同割りで加えてすぐ火をとめる。

　　　　　＊常備菜として作り置きできるので、お正月用にたっぷり作っておくと便利ですね。（滝さん談）

畑作業　春大根と向陽人参の種をまいてビニールトンネルをかける、ヤーコンを掘って穴に埋める、

　　　　ニンニクの草取り、里芋畑の片づけ等。

畑だより　冬になると、よく晴れた日に、畑から雪をかぶった富士山が見えます。

　　　　　冬の富士は趣があって良いですね。

　　

野菜ともだちの声　　

　　　　✿「里芋がとっても美味しかったわ。何て言ったら（表現）いいんだろう…クリーミーさ…

　　　　　　とにかくあの時の里芋の味が良かったわ。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　（趣味の店クランベリーさんに作品をおいている作家さん談）

・ 畑に２種類の里芋を植えていますが、今出荷している種類は本当にクリーミーですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます。（荒木）

次回は１月５日（月）です。…大根・法蓮草・葱・小松菜・人参等

早いもので今年最後の配達になりました。

今年もお野菜を食べていただいて本当にありがとうございました。

どうぞ良いお年をお迎えください。