―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��547    　　2015.2.26（木）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト

１０日目のトマトです。芽が出たと同時に温床からハウスに引っ越し。温床の温度が高すぎたのでひょろひょろしています。１本１本みんな違っていて日々変化していてかわいいです。

お届けの野菜　◯タアサイ　　○ほうれん草　　○大根（これで終わりです。次は４月上旬頃になります。）

　　　　○小松菜　　　　　○かぶ　　　　○その他

簡単レシピ　タアサイと卵の炒めもの

＜材料＞卵2個 タアサイ1株　鶏がらスープの素小さじ1　 すりごま小さじ1 胡麻油適量

　　　　醤油大さじ1(お好みで)

1 ボウルに卵と鶏がらスープの素を入れ、混ぜ合わせます。

2 フライパンに胡麻油を熱し、1を半熟まで炒め、いったんお皿に取り出します。

3   5cmくらいに切ったタアサイを炒め、塩を振り、いりごまを炒め合せます。

4  3に2の卵を戻し、軽く炒め合わせて最後に醤油を振りかけ完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（クックパッドより）

畑作業　なす・ピーマン・レタス・キャベツの種をトレイに蒔いて温床に置く、小松菜・かぶ・大根・

　　　　サラダ関係の葉もの・向陽人参の種を畑に蒔いてトンネルがけをする、絹さやえんどうの補植、

　　　　小さなハウス作り等。

畑だより　２月１９日は雨水。雪が雨になる季節。TV・ラジオからはすぎ花粉情報が流れ始めた。つまり、

　　　　　杉が子孫を残すために花を咲かせる季節になったってことか。そういえば畑の野菜たちも花を

　　　　　咲かせたいものが出始めている。

健康一口メモ　野菜から食べる

＊ 炭水化物より先に野菜を食べると、肥満や糖尿病の予防に役立つと言われています。

�@ 野菜を炭水化物より先に食べる。

�A 血糖値が急速に上がらない。

�B インスリンの分泌抑えられる。

�C 血糖が脂肪に変わりにくい。　　　　　（野菜の日の新聞広告より）

　　　　

　　　　　　　　　　　　　３/５（木）　小松菜・ほうれん草・人参・葱・ヤーコン等