―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信 550      2015.3.19(木)       荒木農園 TEL/FAX047-388-1346

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                     ルバーブの植えかえ 

4〜5年株を植えたままにしておくと根株がこみすぎて細いルバーブになってしまうので株分けしました。

5月中旬頃からできるきれいなルバーブを想像しながらの楽しい作業でした。

 

お届けの野菜 ◯小松菜  ○ひとみ人参(これで終わりです。次の向陽人参は5月頃からです。) 

       ○葱  ○法蓮草  ○サニーレタス  ○その他

       

簡単レシピ ほうれん草のパスタ…オリーブオイル、ベーコンのうまみとよく合う。

<主な材料>2人分

ほうれん草1束 ベーコン100g 

A (みじん切りニンニク1片分 小口切り赤唐辛子1本)

パスタ160g=硬めにゆでる オリーブオイル大さじ3

<作り方>

@   ほうれん草は熱湯でサッとゆで、3〜4cmの長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

A   フライパンにオリーブオイルとAを入れ熱する。香りが立ったらベーコンを入れて軽く炒める。

B   パスタとほうれん草をAに入れ炒め合わせ、塩、コショウで味を調える。

 

畑作業 小松菜・水菜・かぶ・ラデッシュ等の種をまいてパオパオをかける、ズッキーニ・ミニトマト・

イタリアンパセリをポットにまいて温床に置く、ルバーブの植え替え、レタスとキャベツの定植、あいて

いる畑の耕運、葱の草取りをして追肥して土寄せをする、人参苗の草取り、出荷作業等。

 

畑だより&野菜ともだちの声 

/1113まで畑は氷点下に下がり1cm近い氷もはりました。春に出荷予定の葱や菜花の葉先などが霜で

白や茶色になりました。いったん暖かくなってここまで冷える年はなかったと思います。伸び始めた野菜に

とって急な寒さはこたえました。しかし、野菜は強い。傷みは残っているけれどそれ以上に力強い生命力で

挽回しようとしています。

  先週の寒さは氷が出来てしまう程とは思いませんでした。母の言葉を思い出しました。「暖かい日が

続いた後にやってくる寒さで野菜はダメになってしまう。特に5月に一度やって来る寒さは大事だ」…と。

野菜さん達、頑張ってくださいね!                 (クランベリー岸さん)

    

 

        3/26(木) 小松菜・葱・ほうれん草等