―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №582 2015.11.2（月） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
ビニールハウスのインゲン
８月２６日に種を蒔いたインゲンが緑のカーテンをつくってくれました。ハウス内はお日様が出ている時は
４０度近くに温度があがります。土が乾いたら地面に敷いた散水ホースから水をあげています。
綺麗なインゲンが茎からたくさん出来てくれています。
お届けの野菜 ○インゲン ○茎ブロッコリー ○サニーレタス ○小松菜 ○長葱
○ 丹波の黒豆（ゆでてざるにあげた時に塩をふってまぶすと、中に塩味がしみていくよ。-お向かいの奥さん談-）
簡単レシピ サニーレタスはレタスの１０倍のβカロチンを含んでいるそうです。βカロチンは
活性酸素の働きを抑制するので体の老化やがんを防ぐ効果と、免疫力を活性化し、風邪を予防する
働きもある栄養素です。。
✿サニーレタスと海苔のふわふわサラダ ちぎって、盛りつけて味付けするだけ。
子供たちも大好きなサラダ。あっという間に一束食べられます。
＜材料＞サニーレタス一束、海苔１枚から好きなだけ。塩１つまみ、ごま油大さじ２〜３位、
しょう油大さじ１ぐらい、黒すりごま大さじ２〜３。
＜作り方＞
① サニーレタスは洗って、水気を切っておく。食べやすい大きさに、手でちぎりながら、レタス・
海苔を盛る。②軽く塩を振りかけて、ごま油としょう油、黒すりごまをかけてでき上がり。
（作ってみました。塩は入れなくても大丈夫。しょう油は味が濃すぎるのでポン酢でもよいかな。荒木）
畑作業 ほうれん草と小松菜の種まき、玉葱苗の定植、菜花の補植、大根マルチしき、
落花生畑跡に堆肥まき、網の片づけ等。
畑だより 連日の良い天気で野菜たちはスクスク育っています。でも、雨が欲しいこの頃です。
野菜ともだちの声 一緒に夕ご飯を共にする孫の事。夏はきゅうりを「切らないでね」と
１本ポリポリ食べます。そして「おいひ〜〜」と笑顔。人参をパリポリ…「おいひ〜〜」。
今は真っ白くて柔らかくてほくほくしてる里芋が大好きで「おいひ〜〜」と夢中になって
何個も食べてくれます。（岸さん）
ご案内 立川吉幸さん（勝浦市出身）の落語を楽しむ会が
１１月２１日（土）２：３０〜４：００六実市民センターホールであります。
日常から少し離れて和やかなひとときをお過ごしになりませんか？入場料は５００円です。（荒木）
11/9（月） 小松菜・里芋・人参・サニーレタス等