―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��587    　　2015.12.21（月）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

　ニューヨーク州バッファロー編

　　　　　　　ニューヨーク州北西部の商工業都市。ニューヨーク市に次ぐ第二の都市。

　　バッファローチキンウイング（辛ウマホットソースが絡まった手羽先みたいなもの）は日本でも有名。

　　バッファローは娘の婚約者チャックの実家のある所です。ユーモア好きで料理や皿洗いもやってしまうお父さん、

　　チャーミングで愛情たっぷりのお母さん、きれいでやさしくてよく気がつく妹さん、静かで深い優しさのある

　　ボーイフレンドと楽しい2日間を過ごすことができました。

ナイアガラの滝（写真）ー世界３大瀑布のひとつ。落差52m、幅675mで馬蹄形をしたカナダ滝と、

　　落差34m、幅320mでまっすぐに落ちるアメリカ滝の2つがある。流れ落ちる水量は世界最大。ー

妹さんの車で国境を越えてカナダへ。思いがけず滝巡りの船に乗れました。

（昨年はこの時期は雪で運航していなかったとのこと。）

青空の下を船がすすむと滝からの水しぶきに虹がかかり、やがて、その虹が大きな半円に。

迫力のある滝と虹の競演になりました。

・ サンクスギビング（感謝祭・11月の第四木曜日に家族や友人が集まる食事会。）

レストランの様なパーティールームで、２羽の大きな七面鳥の丸焼き、サラダ、マッシュポテト、

マッシュスクワッシュ（南瓜）、芽キャベツのオーブン焼き、ゆでたインゲン等を頂きながら、11人で

おいしくて和やかなひと時を過ごした。

・ オリバーと散歩　（狩猟犬の）オリバーの散歩にチャックパパが誘ってくれた。林の中をすごい勢いで駆け回ったり、池の中にジャブジャブ入ってフィッシャーマン気取りのオリバー。パパの英語が少ししかわからなかった

けれど、オリバーと３人で歩いた自然の中の１時間は大切な思い出になった。

・ ウェグメンズ（大型スーパーマーケット）「アメリカに住むようになって、肉・卵・野菜だけはオーガニックの物

を買っている。スーパーに４年前にはなかったオーガニックのコーナーが増えてきた。値段も以前より

安くなっている。」とチャックパパのもとで働いている大沢医師の奥さんが話してくれた。アメリカの食が

少しずつ変化しているようです。

お届けの野菜　○白菜　○かぶ　○ほうれん草　　○ひとみ人参　○紅芯大根　○ブロッコリー

簡単レシピ　かぶの桜色ピクルス

　かぶは皮をむいて1.5cm角のサイコロ型に切る。紅芯大根は薄く切って何枚か、色づけに入れる。

　2つをジップロックに入れ、カンタン酢をひたひたに入れると半日位でほんのり桜色のやわらかな

　かぶピクルスが完成です！

年末・年始のお知らせ　年末は12月26日（土）まで、年始は1月11日（月）からの配達になります。

　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いします。

　　　　　12/26（土）　長葱・ほうれん草・三浦大根・小松菜・八頭（2品分）