―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��612   　　2016.6/20（月）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

地這いにしているために、曲がったきゅうりも出てきますが、

　　　　　　　　　　　生き生きして元気です。かじると歯切れが良くて、

　　　　　　　　　　　きゅうりの香りがぷうんとします。ほのかな甘みもありますよ。

　　　　　　　　　四葉（すうよう）きゅうり

お届けの野菜　○新じゃが（北あかり）　　○サニーレタス　　○初四葉きゅうり　　○初トマト　　

　　　　　　　○ルバーブ　　○キャベツ

　　　　　　

簡単レシピ　コロコロじゃが芋のテリヤキ

　＜材料＞３人分　じゃが芋３〜４個、片栗粉適量

　★しょう油・砂糖各大さじ２　★マヨネーズ大さじ１（しょう油の半分）　★コショウ適量

　＜作り方＞

�@ じゃが芋は１〜1.5cm角に切り、片栗粉をまぶす。＊水にさらさない。

ビニール袋に片栗粉とじゃが芋を入れ、フリフリするとまんべんなく粉がつく。

�A 多めの油を熱したフライパンで軽く塩を振り、こんがり焼く。（中〜強火で５分以上）

�B ★タレを入れ絡める。＊タレを入れる際、焦げるので、１度火を止める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（クックパッドより）

畑作業　きゅうりとはぐら瓜の種まき、冬瓜の定植、さつま芋の補植、夏まきの人参のために

マルチをはって湿り気を保っておく、つるありいんげんの支柱をたてて網をはる、なすとトマトの

芽かき、スナップえんどうと玉葱畑の後片付け、地這いきゅうりに遮光ネットをしく、

玉葱をしばってつるす、草取り等。

畑だより　ハウスのトマトができ始めたのですが、木に勢いがなく下葉が黄色に。

　　　　　どうやら肥料を控えすぎた様です。たくさん入れた部分のトマトは元気で病気なし。

　　　　　来年は頑張るぞー。

野菜ともだちの声

・ 毎朝玉葱を食べる様にしているんですよ。3/4はバターで炒めて卵とじ。お砂糖もちょっと入れて。残りの1/4はご飯の時はみそ汁でパンの時はスープに。体にいいんだよね。（池さん談）

・ 玉葱は疲労回復・高血圧・糖尿病・不眠解消・精神安定にといろいろな効能があるそうです。保存は常温で。ネットに入れて風通しのよいところにつるすと最高ですね。（荒木）

　　　　　6/27（月）　新じゃが・きゅうり・サニーレタス等