―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��643   　　2017.1/23（月）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日の畑の最低気温が−８℃で最も低い気温でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番影響があるのが白菜でまわりの葉がしおれ、だんだん細くなって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いってしまいます。まだ今週も寒さが続きますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　細くなる白菜

お届けの野菜○ほうれん草　○冬みね大根　○白菜　○里芋　○小松菜　○ちぢみほうれん草

　　　　　

簡単レシピ　白菜のグラタン

＜材料＞ベーコン（短冊切り）２枚、白菜（ざく切り）４００g、

　　　　玉葱（繊維にそって薄切り）1/2個　バター10g　薄力粉大さじ１　牛乳１カップ

　　　　固形コンソメ（細かく）砕く１個　塩小さじ1/3　

　　　　とろけるスライスチーズ（手でちぎる）２枚

　＜作り方＞�@フライパンにバターを入れて火にかけ、ベーコン、白菜、たまねぎを中火で

　　　　　　炒める。野菜に火が通ったら薄力粉を加え、弱火にして粉っぽさがなくなるまで

　　　　　　よく炒める。

　　　　　　�A�@に牛乳、コンソメ、塩を入れ混ぜながら煮る。とろみがついたら耐熱皿に

　　　　　　入れ、チーズをなせる。オーブントースターで５分焼く。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（おかずのヒントより）

　　　　　　

畑作業　長葱とサニーレタスとレタスとキャベツの種をトレイにまいてビニールハウス内に

　　　　おく、カラーピーマンの片付け、インゲンの片付け、昨年の堆肥の移動、玉葱苗床の

　　　　草取り等。

野菜ともだちの声　＊ほうれん草の写真はビックリ。こんな霜を被りながら育っているんだ！

　　　　　　　　　だからこんなに甘いんだ！

・ ほうれん草や小松菜は地中深く根をはっているからなのか、寒さに強いですね。

ラデッシュや菜花等は寒さでだんだん傷んでしまいます。（荒木）　

　　　　　　　　　　　　　

野良猫のミルキーが教えてくれたこと（通信No.639の写真横の文章の続きです。）

牛模様なのでミルキーと名付けました。でもうすよごれた白に黒い模様です。

しっぽは垂れたままで上げないのでオスかメスかわかりません。調べようとして

さわろうとすると警戒してひっかかれます。とにかく、未だになでることはできず

もちろん抱っこすることもできません。一番驚いたのは、うんちを立ったままして

そのまま歩いて行ってしまうことです。声も出しません。えさは少しずつ少しずつ

分けて食べていました。　（続く）

　　　1/30(月)　ひとみ人参・聖護院大根・ほうれん草・チンゲン菜等