―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №714 2018.6/4（月） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
６月６日から梅雨入りとの予報をきいてあわてて玉葱の収穫をしました。
３日３晩は干すことが必要なので、今やらないと雨にあたってしまいます。
昨年の９月に植えた時は小さな苗で心配したのですが、
立派な玉葱に育ってくれました。（5/31金）
並んだ並んだ
お届けの野菜 ○新玉葱 ○マザーレッド ○キャベツ ○ズッキーニ ○トマト（２品扱い）
✿簡単レシピ 家にある野菜でその日のオリジナルラタトゥイユを！
＜材料＞トマト３〜４個、なす２本、玉葱１個、ピーマン３〜４個、ズッキーニ１本、
にんにく１かけ、オリーブ油少々、塩少々、こしょう少々、バジル２〜３枚、
パセリ・オレガノ好みで。
＜作り方＞①トマトは皮をむき（むかなくてもOK）、ざく切りにする。種は取らなくてOK。
もっと完熟なら、皮ごと手でつぶしてもOK。②玉葱は１cm角に、なす、ピーマンは２cm角に切る。
にんにくはみじん切りにする。バジルは粗みじんに切る。③フライパンにオリーブ油とにんにくを
いれ、炒める。香りが出てきたら玉葱を加える。④玉葱がしんなりしたら、トマトを入れて炒める。
トマトは大き過ぎたら、ここでつぶす。⑤残りの野菜を加えて炒める。塩こしょうをし、１０分位
水分をとばすような感じで煮る。⑥バジルを加えて出来上がり。⑦チリペッパーをプラスして
ピリ辛も美味しかったです。 （クックパッドより）
畑作業 生姜・スイカ・なす・白なす・サニーレタス・苦瓜の定植、きゅうりとはぐら瓜の種まき、
にんにくと玉葱の収穫、露地のトマトの支柱をたててトマトを結びつける、トマトの芽欠き、
里芋の草取り、キャベツ跡の耕運など。
畑だより 芽が出始めた落花生をカラスが食べ始めた。鳥が入らない様にと地上３０cm、
幅５０cmごとにひもを１０本はり巡らしたのに。そういえば畑在住のカラスがいつもそばを
うろついていた。この方法は残念なことに効かなかった。急きょ、ネットを全面に張った。
おかげさまでもう大丈夫。カラス、ごめんねー。
NHKネットニュースから（5/29） 使い捨てプラ禁止へ
＊ ＥＵ＝ヨーロッパ連合は、ストローや食器など使い捨てプラスチック製品の流通を禁止する
新たなルールを提案しました。これはＥＵの執行機関にあたるヨーロッパ委員会が２８日、
加盟国とヨーロッパ議会に提案したものです。 ヨーロッパ委員会は、プラスチックゴミは
リサイクルが３割未満にとどまっているほか、海を漂うゴミの８５％はプラスチック製で、
海洋生物の生態系に深刻な被害を与えているとしています。対象となったのはプラスチック製の
ストローやフォーク、皿などで、流通を禁止し、紙などに切り替えるよう求めています。
ＥＵはことし１月、２０３０年までにレジ袋などをすべて再生利用可能なものに切り替える計画を
発表していて、今回の提案は削減に向けた取り組みをさらに進める姿勢を示すものです。
（来週に続く）
6/11（月） 葱・人参・大根・トマト・じゃが芋等。
＊先週号のズッキーニの訂正。葉のつけ根に雄花か雌花のどちらかをつけます。