―農薬を使わない・有fっっっっっっっcっdc﷽﷽﷽﷽﷽ーレタスを投入　機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��729   　　2018.9/20（木）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　玉葱は貯蔵ができるので、農園の貴重な野菜です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年もまずは芽が出そろったので安心しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この後すくすく育ってくれるかは土の良さで決まります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うまく育ってくれますように。

　　　玉葱苗

お届けの野菜　○洞爺じゃが芋　○白なす　○長葱　○小松菜　　○おおまさり落花生（２品扱い）

簡単レシピ ✿小松菜と豚肉の中華炒め

　＜材料＞小松菜１袋、豚コマ１００g、卵１個、

○ 塩少々、○胡椒少々、○酒小１、

☆ オイスターソース小２、☆醤油小1/2、☆胡椒少々、☆酒小１、☆ウェイパー小1/2

 <作り方＞�@小松菜、豚コマはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

　　　　　�A多めのサラダ油熱し、○を入れた卵液入れ、へらなどで大きく混ぜ半熟になったら、

　　　　　　１度取り出しておく。

　　　　　�Bフライパンをさっと拭き、サラダ油を熱し豚コマを炒め、火が通ったら小松菜加える。

　　　　　　小松菜にも火が通ったら☆を加え全体まぜる。

　　　　　�C卵を加え大きく混ぜ、ふんわりと炒め、器に盛り付ける。

✿白なすステーキ

　熱するとトロリとします。１cm位の輪切りにし、フライパンに多めの油をしいて、片面を焼き、

　裏返して酒（水）を少し入れ蓋をして蒸す。しょうが醤油でさっぱりとどうぞ。

畑作業　赤玉葱・白菜・菜花・オータムポエム・紅菜苔・小松菜・かぶ・チンゲン菜・

　　　　サラダ関係の種まき、白菜の定植、葱の草をとって追肥をする、いろいろな所の草取り、

　　　　草刈り、耕運等。

畑だより　「畑が変わりましたねえ。」とお手伝いのまき子さん。ブロッコリーやキャベツや

　　　　　白菜を植えた後に防虫ネットをかけるので、ネットの列がたくさん並んでいます。

　　　　　秋の静かな空気の中で気持ちよく育っています。

種屋さんの話

集金に見える種屋さんは、いろいろな所へ行きいろいろな人と会っているので知らない情報が

聞けます。先日は日本の農家数の減少の話。「農業を始めたと同時にマイナスになっちゃう

からね。その点欧米は野菜の価格も補償されていて、農家の人の声が通るし、食べ物を作る

ということで尊敬もされている。日本の補償はよくない。例えばハウスの倒壊で国が9割補償

すろといってもその９割はハウスの販売業者にまわりそこが潤うだけ。野菜の価格に直接

補償するのが一番ですよね。」（続く）

　　　　　

　　　　　　　　　　　9/27（木）　玉葱・南瓜・長葱・小松菜等