―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №737 2018.11/15（木） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
「落花生は炊き込み御飯で食べました。ピンクのおいしい御飯になりました。」
（佐倉市・トヨ子さん）
畑のお手伝いをしてくださる淑子さんの合唱団の友だちから
こんな素敵な葉書が届いたそうです。
おおまさり落花生
お届けの野菜 ○小松菜 ○チンゲン菜 ○法蓮草 ○ピーマン ○大根 ○里芋
✿簡単レシピ 細切り大根の肉巻き
＜材料＞豚ロース薄切り３００g、大根２００g（皮をむいて８cm長さの千六本）、薄力粉適量、
A:醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ1/2
七味唐辛子適量、サラダ油大さじ1/2、キャベツ千切り適量、かいわれ大根根元を切り落とす適量
＜作り方＞①切った大根を耐熱皿にのせてラップをして、電子レンジ（５００W）で３分加熱する。
②豚肉を広げ①の大根を５本位端にのせてクルクルと巻いていく。
全部巻き終わったら薄力粉を全体に薄くまぶす。
③ フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼きはじめ、転がしながら
中火で３分ほど焼く。豚肉に火が通ったらAを加えて絡ませる。
④ キャベツの上に③をタレごと盛りつけて七味唐辛子（お好みの量）をかけ、
かいわれ大根をのせる。 （おかずのヒントより）
畑作業 玉葱・そら豆・スナップえんどう・絹さやの床作り、そら豆・絹さや・スナップえんどう
ほうれん草・ちぢみほうれん草・小松菜・ラデッシュ・サラダほうれん草の種まき、
玉葱の苗植え（４０００本）、落花生畑の片付け等。
畑だより お日様が出て、気持ちの良い日に玉葱の苗植えをしていると、カップルの赤とんぼが
１５組位飛んできました。そして、玉葱を植えるために敷いた黒マルチに、オスと
つながっているメスのお尻をパッとつけては離す動作を繰り返します。
きっと黒マルチが太陽に反射して水たまりに見えて、産卵しようとしているのでしょう。
ごめんねー赤とんぼたち。
野菜ともだちの声
✿先週のレシピのごぼうとこんにゃくの炒め煮をその日に作りましたよ。今まで煮物をしても
酢を使った事がなかったけど、酢を入れておいしくできました。（佐々さん談）
✿さてさて、秋だし、何か学びたいものです。
「私の好きなことば」
Learn as if you will live forever. Live as if you will die tomorrow.
（永遠に生きるかのように学べ、明日死ぬかのように生きろ） Gandhi ガンジー （あみさん）
11/22（木） 小松菜・法蓮草・人参・葱等