―農薬を使わない・有fっっっっっっっcっdc﷽﷽﷽﷽﷽ーレタスを投入　機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信　��749   　　2019.2/11（月）　 　荒木農園　TEL/FAX047-388-1346

　　　 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芽キャベツはベルギーが産地。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さな中にビタミンC等の栄養がぎっしり入っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プチベールはケールと芽キャベツのかけあわせで、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1990年増田採種場が開発しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス語で“小さな緑”を意味します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミン・カロテン・鉄分などの栄養があります。

　　　芽キャベツ　　　　　　プチベール

お届けの野菜　○ターサイ　○白菜　○葱　○菜花　○芽キャベツ&プチベール　○その他

＊おまけのゆずはお隣からいただいたものです。豚肉と白菜の重ね蒸しの時にお使いください。

✿簡単レシピ　芽キャベツのおひたし

　　＜材料＞芽キャベツ5〜6個、塩適量、だし醤油または麺つゆ大さじ２、かつお節適量

＜作り方＞

�@ 根本に5mm程度の深さの十字の切り込みを入れて熱湯で3〜4分、塩ゆでする。

�A 茹で上がったらすぐに冷水にとり、色止めする。

�B お好みで半分にカットしまだ熱さが残っている内に醤油（または麺つゆ）であえ、

かつお節をのせていただく。（Nadiaより）

プチベールのゴマ和え

　　＜材料＞プチベール50g、すりごま（A）大１、砂糖（A）大1/2、しょうゆ（A）大1/2

＜作り方＞�@プチベールを1/2〜1/4切りにし、１分半〜２分程塩ゆでにする。

　　　　　　　�AAをまぜあわせて�@とまぜる。　　（クックパッドより）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

畑作業　トマト・なす・ピーマンをトレイに蒔いて電熱マットに置く、ミニ白菜をトレイに

　　蒔いてハウスにおく、小松菜とサラダ関係を畑に蒔く、レタスの定植、ハウスのレタス・

　　春菊・芽キャベツ・プチベールのアブラムシ退治のためにシャワーで水をまく、いろいろな

　　所の耕運等。

畑だより　９日（土）の雪は翌日には溶け、畑のおしめりになりました。よかったです。

野菜ともだちの声　✿貴重な菜花の一番花は茎好きの私にとって大好きな部分です。

　　　　　　　　　　母が市場へ出荷していた頃を思い出し胸が熱くなりました。（君江さん）

　　　・菜花とお母さんとの思い出のメールを読んであったかな気持ちになりました。（荒木）

　　　✿菜花をゆでて、ごま油とポン酢をかけるとおいしいですよ。（サトーさん談）

　　　・さっそく試しました。簡単でおいしいですね。（荒木）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　2/18（月）　三浦大根・ほうれん草・葱・サラダセット・牛蒡等