―農薬を使わない・有fっっっっっっっcdc﷽﷽﷽﷽﷽ーレタスを投入 機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―

野菜ともだち通信 751     2019.2/28(木)       荒木農園 TEL/FAX047-388-1346                                                              

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                      友達から「梅の花を見ながら登れる幕山がおすすめです。」

                      とのメール。何とかやりくりして出かけて大正解でした。」

                      626mの山頂までの往復は2時間程。2月の幕山は梅の紅・

                      ピンク・白の花の裾模様の着物をまとったおしゃれな姿で

                      出迎えてくれました。

 

 

    湯河原・幕山

お届けの野菜 ○菜花 ○ほうれん草 ○分葱 ○その他三品

  昨年の118日にまいたほうれん草が収穫できるようになりました。

 

簡単レシピ ぬた(わけぎの酢みそ和え)…作り方 @わけぎは、45cmの長さに切り酒炒りに

      し、ざるに入れて冷ます。A油揚げは、焼いて千切りにする。Bわけぎと油揚げを、

      味噌(大さじ2),(大さじ1・1/2),砂糖(大さじ1),からし(少々)で和えて完成。

      ※わけぎは株が分かれてふえる葱なので分葱と呼ばれ、春のひと時にしか

      食べられない季節野菜です。ビタミンAの働きをするカロテン、ビタミンC、

      ビタミンKを多く含みます。ねっとりとしたわけぎに、焼いた油揚げが風味を添え、

      その脂肪がわけぎのカロテンの吸収も高めます。その他におひたしで。株丸ごとを

      湯にくぐらせ、ぎゅっとしぼる。2〜3pに切って塩少々でもみ、おかかとしょうゆで

      どうぞ。

      *ゆでて麺つゆでポン酢などで食べてもさっぱり。小さく切って冷凍もOK

                                                         

畑作業 にんにくと大玉にんにくに追肥をする、そら豆の草取り、トマトの種をトレイに蒔いて

    電熱マットに置く、春のブロッコリーのための床作りをする、EMぼかし作り等。

  

畑だより 畑には電気がないので、トマト・ナス・ピーマンの種をまいたトレイを電熱マットを

     使用して部屋で育てています。でも、芽が出ると光が足りなくてもやしの様になって

     しまうので畑のビニールハウスに移動。昼の光を浴びてもちなおしています。

     ハウスの昼はあたたかでよいのですが夜冷えるので、絨毯や布団などを何重にも

     かけて、夜も12℃位に保つようにしています。今この苗作りを一番気にかけています。

     (レタスやキャベツ等の種はビニールハウスの中でも芽をだしてくれますが、

      トマト・ナス・ピーマンを今の時期蒔く時は地温が高くないと芽が出ません。

      そこで地温を25℃にする電熱マットを利用しています。)

 

                    

      3/7(木) 三浦大根・小松菜・葱・サニーレタス等