―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №766 2019.6/13（木） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
昨年の11月細い玉葱苗を植えたので
どうなるか心配でしたがよく育ってくれました。
お手伝いの人のおかげで梅雨前に収穫と取り込みができて
ほっとしています。
玉ねぎの乾燥
お届けの野菜 ○大根 ○キャベツ ○小松菜 ○坊主知らず葱 ○トマト（２品扱い）
✿簡単レシピ 鶏肉と大根の煮物
＜材料＞鶏もも肉200g、大根200g、米少々、卵２個、水適量、
① 水400ml、①顆粒和風だし小さじ２、①醤油大さじ２、①みりん大さじ２、
① 酒大さじ１、①砂糖大さじ１
＜作り方＞
１、大根は皮をむき、1.5cm幅程度の半月切りにします。
２、鍋に1と米、大根が充分にかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら15分ほど茹で、
水で洗います。
３、鍋に卵と水を入れて中火にかけ、沸騰したら7分ほど茹で、流水で冷やして殻を剥きます。
４、鶏肉は一口大に切ります。
５、鍋に2、3、4と①を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして20分ほど
煮込みます。
６、火からおろし、冷ましたらできあがりです。 （kurashiruより）
畑作業 玉葱の収穫をして小屋につるしたり、ハウスに干したりする、青森にんにくを
収穫してハウスに置く、枝豆の種まき、ミニトマトとつるありインゲンの定植、
南瓜と西瓜の摘芯、玉葱マルチはがし、草取り、耕運等。
畑だより ずうーっと雨が降らなかったので作物が心配だったのですが、梅雨入りの雨で
里芋等ぐんと伸びてきました。同時に草たちもぐんと伸びるから、仕方がないけど
大変な季節です。
農家ともだちの話 無農薬でやっているIさんですが、きゅうり等を上手に作っている
Kさんの畑で勉強しようと隣で何種類かの野菜を同じように作っています。
なす等アブラムシがついて我家は困っている状態ですが、Kさんは普通の方なので
農薬を使っています。「農薬をかけるとあっという間にアブラムシがいなくなるんだよ。
びっくりしたよ。」とIさんが話してくれました。農薬ってすごいものだなあ！うらやましい
気持ちがぐんと広がりました。がいやいややはり、土をよくして作物が元気に育って
アブラムシをはねかえす力をつける方法を追求していきますね。
6/20（木） 玉葱・人参・トマト等