―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №842 2020.12/28（月） 荒木農園 TEL/FAX047-388-1346
隣の竹林の端に立派なひよどりじょうごがあるのを重さんが
発見してくれました。ひよどりが喜んで食べるというので
この名がついたそうですが、実際は食べていないようです。
真っ赤でつややかな赤い実の中にまだ赤くならない緑色の
実もあってとてもきれいです。
お届けの野菜 ○葱 ○大根 ○小松菜 ○白菜 ○ひとみ人参
○八ツ頭 —お礼をこめてー
簡単レシピ
✿八つ頭の煮物
＜材料＞八つ頭、砂糖大さじ４、酒大さじ４、醤油大さじ４、
＜手順＞１、八つ頭を大きめ一口大に切り皮をむいて、面取りをして水にさらしておく。
２、鍋に八つ頭がヒタヒタになるくらいの水を入れ、砂糖、酒、醤油を入れ、
落とし蓋をして弱火で煮る。
３、竹串を刺して、スッと刺されば出来上がり。
（クックパッドより）
✿白菜とツナのおかかポン酢和え
〈材料〉白菜400g、ツナ缶70g、
A 和風だしの素大さじ1/2、砂糖小さじ1
塩少々、
Ｂ かつお節6g、いり白ごま、ポン酢醤油大さじ1、ごま油小さじ1、
〈作り方〉1、白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、薄切りにしてボウルに入れる。
2、ボウルにAを入れ、よく揉み込む。水分がでたら、そのまま5分おく。
3、2の水気をぎゅっとしぼり、ツナ缶(油ごと)・Bを入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
(Nadiaより)
農作業 来春の大根の種をまいてトンネルにしてビニールをかける、寒さ対策で菜花に不織布や
ネットをかける、ビニールハウスのレタスと春菊に不織布をかける、八ツ頭のそうじを
する、レタスをまくトレイの準備をする等。
1/11（月）葱・かぶ・人参・大根等
今年も野菜をとってくださり、ありがとうございました。
体調に気をつけてどうぞ良いお年をお迎えください。