―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №848 2021.2/15（月） 荒木農園 ℡080-1366-8984
立春に播いたトマトが芽を出しました。
細くてか弱い苗ですが、太陽の光を浴びて
元気な苗になって欲しいです。
昼は2階の窓辺で。
お届けの野菜 ○里芋 ○春菊 ○ほうれん草 ○菜花
○紫大根 （寒さで上部の水分が抜けている部分はステーキでお楽しみください。）
○レタス(ハウスで育てています。外葉もつけていますが、まだ柔らかいので、炒めたり、スープに入れたりして食べてください。)
簡単レシピ ✿レンジで簡単！優しい味のロールレタス
＜材料＞
レタス4枚、牛豚合いびき肉200g、玉葱100g、卵1個、塩こしょう少々、水200ml、
①コンソメ顆粒小さじ1、①ケチャップ大さじ1
＜手順＞
1.レタスはラップにくるみ、600wのレンジで1分加熱したら粗熱を取ります。
2.玉葱をみじん切りにします。
3.牛豚合いびき肉と2、卵と塩こしょうを混ぜ合わせ、4等分にして俵型に形を整え、1で包みます。
4.耐熱容器に水、①を混ぜ合わせ、3を入れてラップをし、600wのレンジで8分牛豚合いびき肉に火が通るまで加熱します。
5.器に盛って完成です。 （kurashiruより）
畑作業 小松菜とサラダカラシナの種まき、キャベツの草取り、キャベツに鶏糞を追肥して土寄せ をする、枯れ草の片付け、いろいろな場所の耕運、小屋の中の片付け、出荷先のスーパー・シマノマートさんの荒木農園コーナーの模様替え等。
野菜ともだちの声
・紫大根は塩をふって食べるのが一番おいしいですね。（池さん談）
・畑でステｨックや半月切りにした紫大根を皿に並べ、ちょっと高級な塩をさっとふっておやつに食 べています。自然の中で食べるせいか、水分も多く含んでいておいしいです。（荒木）
2/22（月）葱・人参・大根・ほうれん草 他等
＊野菜の傷みやお気づきのことがありましたらご連絡いただけると助かります。