―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №867 2021.6/24（木） あらき農園 ℡080-1366-8984
６月の梅雨空に似合う花・アガパンサスが南アフリカの原産
だと知って驚きました。すっくと伸びた茎のてっぺんに薄青
紫の花。優雅で涼しげな姿は心を癒やしてくれます。
赤タマネギの日焼け
お届けの野菜 ○じゃが芋 ○なす ○トマト ○きゅうり ○かぶ ○とうもろこし
簡単レシピ ✿居酒屋風☆やみつききゅうり
<材料> きゅうり1本、塩ひとつまみ、Aごま油小さじ1、Aしょう油小さじ1、A鶏ガラスープ顆粒小さじ1/2､A砂糖小さじ１/２､Aすりごま小さじ1
<作り方>1.きゅうりを麺棒でたたき、手で適当な大きさにちぎります。
2.塩揉み後、１０分ほど置いておき、水分をよく絞っておく。
3.Aを絡ませて出来上がり。(クックパッドより)
作業日誌 オクラの芽が出なかった所に種をまく、姫とうがんの種まき、さつま芋の苗植え、玉葱畑の草刈りをしてマルチをはがして耕運をする､中玉にんにくと大玉にんにくの収穫、トマトの芽かき､なすを三本仕立てにする､玉葱を縛ってつるす､じゃがいもの収穫、きゅうりの床作り、草刈り､耕運など。
東京新聞「子どもの食は大丈夫か」より
前回は殺虫剤（ネオニコチノイド系農薬）
でしたが、今回は除草剤（グリホサート）
の話です｡
*発癌のメカニズムや予防等を研究している「国際がん研究機関」は
2015年3月グリホサートについて
「ヒトに対しておそらく発ガン性がある」
のグループに分類した。
*カナダ､アメリカの大規模農家では､
小麦の収穫前にグリホサートを散布し枯
らす処理をするため、輸入小麦使用の市販
のパンや学校給食のパンにも残留が検出
されています。（食政策センター・
ビジョン21代表 安田節子さん）
・これから何年も生きる子どもたちが安全な食べもので育っていける環境にしなくては！
7/1（木）玉葱・人参・トマト・きゅうり等 7/8（木）じゃが芋・なす・きゅうり・トマト等
＊ 野菜の傷みや代えて欲しい野菜がありましたらご連絡いただけると助かります。