―農薬を使わない・有機物入りの土で育てる体にやさしい野菜―
野菜ともだち通信 №872 2021.7/29（木） あらき農園 ℡080-1366-8984
クリーム色の花びらの中心がえび茶のおしゃれな花。
原産地はアフリカ北東部。
原産地や熱帯では多年草で
何年も繰り返し実をつけるが、
日本では越冬できないので一年草です。
オクラの花（アオイ科）
お届けの野菜 ○トマト○きゅうり○いんげん○玉葱○葱○ピーマン
簡単レシピ ✿簡単レシピ トマトと玉ねぎのハニーマリネ
トマトと玉ねぎをさっぱりとしたマリネにしました。5日間保存できるので、作り置きおかずとしてもおすすめ。トマトは皮に栄養を多く含むので、皮も一緒に食べましょう。
〈材料〉(作りやすい分量)トマト(大)2個、玉ねぎ1/4個、A(酢大さじ3、はちみつ大さじ1と1/2、塩少々)〈作り方〉1.トマトはヘタを取って、くし形に切る。玉ねぎはみじん切りにして、水に5分ほどさらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。2.ボウルに1とよく混ぜ合わせたAを入れてからめ、冷蔵庫に入れ30分漬ける。 (ささっともう一品より)
作業日誌 ひとみ人参・枝豆・黒豆・キャベツ・
ブロッコリー・ロマネスコ(カリフラワーの仲間)・
カリフラワーの種まき、葱に追肥をして土寄せを
する､いろいろなところの草刈り、ゴーヤの草取り、
いよいよ里芋の草取りに入りました｡！等。
畑だより 待ち焦がれた台風８号による雨！！
葉の先端が少し枯れ始めた里芋や水分を
欲しがっていたきゅうり・なす・ピーマンに
とって恵みの雨でした。
ビニールハウスで育てているトマトは暑くなったので
そろそろ終わりに近づいています。
野菜ともだちの声
・ いんげんはなすと煮るとおいしいよね。（高さん）
・ 大根があったのでがんばっていんげんの天ぷら
を作ったよ。（杉さん） 今年は背が高くなったおしろい花
8/5（木）きゅうり・じゃが芋・オクラ等 8/12（木）玉葱・きゅうり・オクラ・葱等
＊ 野菜の傷みや代えて欲しい野菜がありましたらご連絡いただけると助かります。